Elaborada con métodos artesanales e ingredientes de máxima calidad como almendra, tomates frescos y aceite de oliva, siguiendo la receta tradicional.
Características:
· Aspecto: Textura grumosa.
· Color: Naranja intenso no homogéneo.
· Sabor: Característico de esta salsa.
Consumo:
· Imprescindible en las famosas “calçotades”
· Idónea también para acompañar todo tipo de verduras, ensaladas e, incluso, pescados.
Historia de la marca:
Más de medio siglo de historia avala la trayectoria de Ferrer. La empresa nació en 1964 en Sant Llorenç de Morunys -a los pies del Pirineo de Lleida- de la mano del abuelo Ferrer, Josep Ferrer. Fue un pequeño negocio familiar de recolección y comercialización de trufas frescas, primero, y de setas en conserva, poco después. A mediados de los años 80, y gracias a un crecimiento sostenido y continuado, la empresa trasladó su sede a Santpedor (Barcelona) y abrió una nueva planta de producción en Moraleja (Cáceres). No fue hasta el año 1995 que Ferrer amplió su gama de productos con la producción de salsas y algunas especialidades de conserva vegetal. Desde entonces, la compañía ha incorporado continuamente nuevas referencias y familias de alimentos en su catálogo: cremas, caldos, paellas semielaboradas, etc.
