Esferas uniformes sin costuras, de diámetro entre 5 y 8 mm, compuestas por una membrana de Alginato Sódico (procedente de algas marinas), y un relleno de aceite de vinagre al Pedro Ximenez.
Notas de cata:
Sabor y color característico del vinagre.
Características:
· Gran estabilidad térmica, soportan temperaturas de hasta 100º C.
· La estabilidad y resistencia mecánica de la esfera, le permite poder añadir el producto y mezclarlo con otros alimentos sin que la membrana se dañe.
Maridaje:
Alimento listo para su consumo, resulta ideal para aderezar cualquier tipo de plato, ya sea frío o caliente, como pueden ser ensaladas, carnes, pescados, sopas, cremas, etc.
Historia de la marca:
Bargalló nace el año 1850 con una pasión extraordinaria por el mundo de la aceituna y el aceite. Con la cuarta generación de la familia al frente, la empresa ha ido evolucionando y buscando nuevos productos adaptados a los nuevos tiempos, sin dejar de lado la calidad que los ha identificado desde sus inicios; y con el objetivo de satisfacer las necesidades tanto de los profesionales de la gastronomía como de los apasionados de la cocina.
