REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Penedès
VARIEDADES: Garnacha negra y Syrah
GRADUACIÓN: 14%
ENVEJECIMIENTO: Joven sin crianza
AÑADA: 2018
FORMATO: 0,75 l.
Llamamos Ànec Mut (Pato Mudo) a este vino en homenaje a esta especie de ave, autóctona del Penedès y criada en las zonas rurales alrededor de Vilafranca desde el siglo XVI. La crianza de esta especie ha ido en aumento desde los años 1990 y es una carne muy apreciada gracias a su bajo contenido en grasa.
A la vista es de color rojo con reflejos violáceos, resultado de su juventud. En narizz es afrutado y maduro con predominio de los aromas de frutos rojos. En boca es estructurado, con un punto crujiente que le permitirá evolucionar en botella durante, al menos, tres años.
Combinará muy bien con pastas italianas, pizzas y barbacoas.
