REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Rueda
VARIEDADES: Verdejo
GRADUACIÓN: 13%
ENVEJECIMIENTO: Joven con lías
AÑADA: 2019
FORMATO: 0,75 l.
En la región de Rueda, sobre la tierra pedregosa se extiende un mar de viñedos de Verdejo. Tersas, doradas, sus uvas ofrecen la armonía del aroma a fruta madura, y ligeras notas de frescor verde anisado.
La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Separamos el raspón de la uva y maceramos unas horas las bayas para liberar los aromas contenidos en la piel de la fruta y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad.
La viña en vaso sobre suelos pardos, pedregosos es el paisaje tradicional en la zona de Rueda, en buena convivencia con nuevos viñedos en espaldera, mostrando un equilibrio de tradición y modernidad.
Expresivo aroma de fruta blanca como pera o melón, acompañados de notas de fruta tropical (maracuyá, mango) y ligeras notas de frescor anisado. En boca entrada suave y fresca, que se equilibra con una acidez bien integrada y un final persistente.
Este vino blanco armoniza perfectamente con anchoas, encurtidos, pescados blancos, mariscos y ahumados.
Consumir preferentemente durante su primer año, aunque se disfruta también en el siguiente.
Consumir a temperatura entre 7 y 10ºC. No recomendamos servir este vino demasiado frío, pues no se apreciarían correctamente sus características sensoriales.
