D.O. Rias Baixas
Variedad: Albariño 100%
Graduación: 12,5% vol.
Expresión de un viñedo de belleza inigualable enraizado en la historia de un pazo que remonta su origen al siglo XVI.
Notas de cata:
· Color: Amarillo pajizo, limpio y brillante.
· Olor: Cautivadoras notas de manzana y cítricos maduros.
· Gusto: Resalta su frescura, mineralidad y persistencia, trazando así la esencia de un viñedo excepcional.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces, carnes blancas, quesos frescos.
Servir entre 8 y 10 °C.
Historia de la marca:
El Pazo de San Mauro, propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal, fue construido en el año 1591 y el cultivo de la viña siempre estuvo unido a su historia, siendo una de las bodegas más antiguas de Europa.
