D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tinta del país.
Graduación: 13% vol.
Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura entre 24 y 26º C con el objetivo de conseguir mayor carga de fruta, y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. Completándose la crianza con un año de descanso en botella.
Notas de cata:
· Color: Rojo intenso con borde violáceo.
· Olor: Aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados de la barrica, y notas florales.
· Gusto: En boca es un vino elegante, afrutado, con un tánico amable.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.
Servir entre 14 y 17 °C.
El nombre de la bodega deriva de Tarso, una antigua ciudad de Cilicia, en Asia Menor, cuna de la civilización del vino y donde se plantan vides desde hace más de 6.000 años.
Historia de la marca:
La bodega, enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la prestigiosa Ribera del Duero, posee 70 hectáreas de viñedo propio donde cultiva las variedades tinta del país y cabernet sauvignon. Fue fundada en 1998 a modo de château (estilo Burdeos), con objeto de sacar la máxima expresión del terroir.
