Producto elaborado con una base de pimiento verde y rojo, cebolla, tomate, ajo y suave aroma natural de marisco.
Características:
· Aspecto: Base espesa de tomate con verduras.
· Sabor y aroma: Intensos a marisco.
Modo de preparación:
· Para la elaboración de una deliciosa paella:
Marcar previamente la proteína, gambas, sepia, carnes… En la misma paella, añadir el sofrito de verduras y el arroz y mezclar. Agregar el caldo y cocinar a fuego intenso durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Completar con el resto de los ingredientes (mejillones, langostinos, almejas, etc.) y dejar cocer de 5 a 8 minutos más, según el arroz empleado. Dejar reposar y servir.
· Calentar o usar directamente en frío.
· Se recomienda usar por ración, 50 gr de producto, 50-80 gr de arroz y 300 ml de caldo.
Consumo:
· Este sofrito está indicado para todo tipo de recetas que lo necesiten como base, especialmente en paella de marisco y fideuás.
· Potencia el aroma en platos con ingredientes de pescado y/o marisco por ejemplo en marmitakos, calderetas, risottos o pizzas.
Historia de la marca:
Gallina Blanca nació en 1937 Barcelona elaborando cubitos de caldo concentrado. Tras su éxito con este tipo de producto, la compañía decidió ampliar su gama de productos con: caldos, sopas, platos preparados, pasta, refrescos y postres.
