Módena I.G.P.
Elaborado en la región italiana de Módena a partir de la cocción del mosto de uva, combinado con vinagre de vino envejecido. Esta mezcla permanece por varios meses en barrica hasta su transformación.
Características:
· Aspecto: Liquido denso.
· Color: Marrón oscuro.
· Sabor: Agridulce, equilibrado, típico y agradable.
· Aroma: Intenso y delicado, gratamente acético, con ligeras notas a madera.
· Acidez: 6% de ácido acético.
Consumo:
Sorprendente toque de modernidad en ensaladas, reducciones a fuego lento o combinado con frutas, quesos y postres.
Historia de la marca:
Aliño está fabricada por Vinagrerías Riojanas S.A, fundada en 1956 en la ciudad de Logroño (La Rioja) volcándose desde entonces en proyectos de investigación y desarrollo creando una de las gamas más extensas de sabores. Su producción tradicional, con ayuda de la tecnología moderna, ofrece a sus clientes la mayor calidad y conservación de las cualidades de sus productos. Tras varias generaciones adaptándose a diferentes mercados, ha sido pionera en elaboración y distribución de vinagres y aceites, estando presente en más de 40 países.
