Elaboradas mediante el proceso de encurtido con vinagre de vino.
Características:
· Textura: Crujiente.
· Color: Verde.
· Sabor y aroma: Avinagrado y picante.
Consumo:
· Ideal para tomar a la hora del aperitivo.
· Como ingrediente en banderillas, pinchos o en ensalada.
· Perfecto para la elaboración o acompañamiento de legumbres y guisos.
Historia de la marca:
Sus inicios se remontan a la década de los 70 cuando la familia Valerio como propietaria de una cafetería en Calahorra (La Rioja) vieron que lo hábitos a la hora de comer estaban cambiando y quisieron acercar su cocina a la casa de sus clientes. En el año 1992 dieron sus primeros pasos como empresa ofreciendo, tienda a tienda, sus productos elaborados artesanalmente listos para degustar. Hoy en día pueden asegurar ser una de las más importantes marcas delicatesen de todo el país.
