Módena I.G.P.
Producido en Italia y envejecido en bota.
Características:
· Aspecto: Límpido y brillante, debido a su origen natural puede producir sedimentos.
· Color: Intenso marrón oscuro.
· Sabor: Fuerte con persistente dulzura final.
· Aroma: Acético y delicado con notas de madera.
· Acidez: 6% de ácido acético.
Consumo:
· Su sabor con carácter enriquece cualquier tipo de plato, potencia el sabor de quesos, carnes e incluso helados.
· Estupendo para macerar frutos rojos y preparar salsas.
Historia de la marca:
Bargalló nace el año 1850 con una pasión extraordinaria por el mundo de la aceituna y el aceite. Con la cuarta generación de la familia al frente, la empresa ha ido evolucionando y buscando nuevos productos adaptados a los nuevos tiempos, sin dejar de lado la calidad que los ha identificado desde sus inicios; y con el objetivo de satisfacer las necesidades tanto de los profesionales de la gastronomía como de los apasionados de la cocina.
