Módena I.G.P.
Elaborada con mosto de diferentes variedades de uva, de la región italiana de Emilia Romana, concentrado junto a un 32% Aceto balsámico di Módena IGP.
Características:
· Aspecto: Líquido cremoso.
· Color: Marrón intenso.
· Sabor: Destaca por el sutil equilibrio entre acidez y dulzor.
· Aroma: Intenso y lleno de matices.
Consumo:
· Excelente para la elaboración, aderezo y decoración de todo tipo de platos.
· Especialmente recomendada con ensalada de higos y foie.
Historia de la marca:
Gardeny está fabricada por Badia Vinagres, SL, empresa centenaria, familiar y con 5 generaciones dedicadas con pasión a la producción de vinagres artesanos de máxima calidad. Su forma de trabajar combina la herencia de más de un siglo de experiencia artesanal con la inversión en la tecnología más puntera, perfeccionando día a día sus sistemas de elaboración.