Variedad: Cacereña.
Aceitunas negras deshuesadas y laminadas en rodajas.
Características:
· Textura: Compacta, tierna y de carne melosa.
· Color: Negro.
· Sabor: Ligeramente salado.
· Aroma: Suave.
Esta variedad se caracteriza por tener un alto contenido graso y un sabor suave, pero con algunos matices picantes. El fruto tiene forma ovoidal de tamaño mediano y pesa entre 3 y 4 g, pudiéndose usar para la producción de aceite de oliva o como aceituna de mesa. Se produce en Cáceres.
Consumo:
Perfectas para condimentar pizzas, ensaladas, ensaladillas o bocadillos.
Historia de la marca:
Mera fue creada en 1994 a partir de una tradición familiar iniciada a principios de los años 70 por Josep Lluís Mera y Matilde Matés, en la venta ambulante y en el mercado municipal de “la Plaça del Lleó” en Girona, en el que hoy en día sigue manteniendo su clientela con más de cuarenta años de antigüedad.
