Variedad: Manzanilla.
Aceitunas verdes deshuesadas y laminadas en rodajas.
Características:
· Textura: Compacta, tierna y de carne melosa.
· Color: Verde.
· Sabor: Ligeramente salado.
· Aroma: Suave.
Esta variedad es una de las más apreciadas y difundidas mundialmente por su gran calidad. El fruto es de forma casi redonda, de tamaño medio y con hueso relativamente pequeño.
Consumo:
Perfectas para condimentar pizzas, ensaladas de pasta, verde o en ensaladilla.
Historia de la marca:
Secret está elaborada por la empresa J&C Mera, SL, creada en 1994 a partir de una tradición familiar iniciada a principios de los años 70 por Josep Lluís Mera y Matilde Matés, en la venta ambulante y en el mercado municipal de “la Plaça del Lleó” en Girona, en el que hoy en día sigue manteniendo su clientela con más de cuarenta años de antigüedad.
