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KNORR Roux oscuro 1 kg

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KNORR Roux blanco 1 kg

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GALLINA BLANCA Sofrito de tomate, cebolla y puerro 1 kg

KNORR Roux oscuro 1 kg

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Stock: Disponible
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2780000016

Preparado alimenticio deshidratado, sin lactosa, sal, colorantes ni conservantes. 

Características:
· Textura: Suave, cremosa, bien espesa consistente, una vez reconstituido.
· Color: Marrón oscuro. 
· Sabor y aroma: Graso y ligeramente tostado.

Modo de preparación:
Diluir el Roux en un líquido hirviendo. Remover con un batidor y llevar nuevamente a ebullición. Dejar hervir lentamente durante 1 minutos removiendo de vez en cuando. Sazonar al gusto.

· Permite la dosificación adecuada para el punto de espesor exacto;
Salsas espesas 90 g /l
Salsas claras 70 g / l
Cremas 50 g / l

Consumo:
· Absorbe la grasa, resultado uniforme y estable dando espesor y brillo en estofados y guisos.
· Respeta el sabor original de los ingredientes, con lo que es ideal para ligar cualquier tipo de salsa oscura como demi-glace, guisos, rellenos cremas y purés.

Historia de la marca:
La andadura de Knorr comienza en 1838, cuando Carl Heinrich Knorr abrió una fábrica en Heilbronn, Alemania, que producía achicoria para la industria del café. Posteriormente comenzó a experimentar con vegetales y condimentos secos para preservar su sabor y valor nutricional, situación que en 1873 lo condujo a lanzar las primeras sopas deshidratadas en todo el continente europeo. Actualmente la marca está compuesta por una amplia gama de sopas, caldos concentrados y cremas.