Fruto seco de la variedad de almendro (prunus amygdalus, Stokes) desprovisto de endocarpio leñoso y molido finamente.
Características:
· Aspecto: Polvo granulado.
· Textura: Firme.
· Color: Blanco.
· Sabor/ Aroma: Típicos al fruto seco
Consumo:
· Ideal para uso en repostería y confitería, en la elaboración de mazapán, macarons, tarta de Santiago, panellets…
· Como sustituta de la harina de trigo en preparaciones de panadería o para espesar salsas y cremas, la convierte en un ingrediente perfecto para celíacos.
Historia de la marca:
Su historia empieza en el año 1965 en unas pequeñas instalaciones en Madrid que poco a poco fueron ampliándose, distribuyendo su producto a nivel nacional con flota propia de vehículos. Con una larga tradición en la fabricación de aperitivos, han ido implementando mejoras para ofrecer la máxima calidad de sus productos, mejor servicio y adaptabilidad a las nuevas tendencias del mercado. Actualmente exportan a los 5 continentes gracias a que disponen de acuerdos con los principales operadores logísticos, aéreos, terrestres y marítimos.
