REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O.C. Rioja
VARIETATS: Tempranillo 100 %
GRADUACIÓ: 14,5%
ENVELLIMENT: 18 mesos en barrica de roure
ANYADA: 2012
FORMAT: 0,75 l.
Després de la llarga fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, el vi passarà 18 mesos en barriques de roure francès on també realitzarà la fermentació malolàctica.
Vi elaborat amb la varietat tempranillo, la que millors vins ha donat a Rioja, procedents de vinyes molt velles. Després del derrapat, es realitza selecció manual dels grans i un lleu premsta que donarà pas a una llarga maceració.
Té un intens color cirera picota i una capa alta. En nas trobem expressives aromes de fruita negra compotada, regalèssia, notes balsàmiques i de pa torrat. En boca resulta molt elegant i sedós, uns tanins molt suaus ens aporten una rodonesa exquisida.
Excel·lent amb carns guisades, filets, plats de caça, verdures rostides i xocolata negra.
