Graduación: 25% vol.
Elaborado con endrinas seleccionadas en su grado óptimo de madurez, maceradas en anís destilado.
Notas de cata:
· Color: Rojo intenso, brillante.
· Nariz: Aromas equilibrados entre el anís y las endrinas. · Boca: Paso suave, sin predominar el sabor a anís ni el dulzor.
Consumo:
· Perfecto servido en vaso pequeño frío sin hielo, como digestivo después de la comida o cena o durante la sobremesa.
· Para poder apreciar un pacharán bien estructurado o equilibrado se recomienda tomar a una temperatura próxima a lo 11º C.
Historia de la marca:
Elaborado por Licorera Vasca, fundada el 1910 bajo el nombre “Vinos Badiola & Olañeta” en Donostia-San Sebastián. La empresa llegó a ser referencia debido a la gran cantidad de vino que exportaban. En 1921 contratando los servicios de un reconocido licorista de Burdeos, adquirieron conocimientos sobre la elaboración de licores finos. A partir de entonces, la empresa tiene dos líneas de producción claramente diferenciadas: Vinos y Licores.
