D.O. Costers del Segre
Variedad: Chardonnay, macabeu, sauvignon blanco y verdejo
Graduación: 12,5% vol.
Elaborado con una mezcla de variedades muy aromáticas para crear un vino más embriagador e irresistible. Se fermenta cada variedad por separado en depósito de acero inoxidable durante una media de unos nueve días, a temperatura controlada entre 15 y 17º C y posterior crianza en frío en depósito. Después se realizan diferentes pruebas de posibles coupages, variando el % de cada depósito y escogiendo el mejor.
Notas de cata:
· Color: Blanco brillante, con un bonito color amarillo paja.
· Olor: Aromáticamente muy potente. Predomina los aromas intensos a flores, asi como seductores aromas a fruta tropical y cítrica madura.
· Gusto: Su entrada en boca es contundente y decidida, con una elevada carga aromática floral y de fruta madura, y un imponente volumen que hacen aumentar su peso en boca y le confieren una persistencia mas pronunciada, dejando un recuerdo penetrante que invita a beber otra copa, si se esta dispuesto a perder la vergüenza.
Maridaje:
Ideal para aperitivos, entrantes, pescados y marisco, arroces, pasta y quesos suaves cremosos.
Servir entre 6 a 8º C.
Historia de la marca:
El origen de Carviresa, una de las bodegas embotelladoras más antiguas de Cataluña, data del año 1870, con raíces sólidas y definido carácter familiar. Cuenta en su historia con varias generaciones dedicadas a la elaboración de uva de cosecha propia y adquirida a viticultores de la zona. Dispone de bodegas propias de elaboración en las poblaciones de Tàrrega, Verdú y Sant Martí de Riucorb. Todas las bodegas pertenecen a la D.O. Costers de Segre y están dentro de la subzona de 'Les Valls del Riu Corb'.
