D.O. Costers del Segre
Variedad: Trepat
Graduación: 11,5% vol.
Elaborado con la uva autoctona de la D.O vecina, la conca del Baberà, y que tambien se encuentra presente en la zona de la bodega. La uva se prensa directamente y se fermenta durante 14 dias en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 13 i 15ºC. Posteriormente se ha deja en crianza en depósito frio hasta el dia del embotellado.
Notas de cata:
· Color: Rosado brillante, de un atractivo y sutil color salmón.
· Olor: Aromas a fruta fresca con hueso, como el albaricoque, acompañadas de unas notas de rosa.
· Gusto: Enérgica acideza que acompaña durante su peso en boca, que conjuntamente con los aromas a fruta fresca y flores, lo hace más persistente, cremoso en boca y recuerda que el primer trago, no será el último.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y entrantes, ensaladas de fruta, pescados más sabrosos como el salmón y el atún, quiche, jamón y carne blanca a la plancha.
Servir entre 6 a 8º C.
Historia de la marca:
El origen de Carviresa, una de las bodegas embotelladoras más antiguas de Cataluña, data del año 1870, con raíces sólidas y definido carácter familiar. Cuenta en su historia con varias generaciones dedicadas a la elaboración de uva de cosecha propia y adquirida a viticultores de la zona. Dispone de bodegas propias de elaboración en las poblaciones de Tàrrega, Verdú y Sant Martí de Riucorb. Todas las bodegas pertenecen a la D.O. Costers de Segre y están dentro de la subzona de 'Les Valls del Riu Corb'.
