D.O. CAVA
Variedad: Chardonnay 25%, macabeo 25%, parellada 20% y xarel·lo.
Graduación: 12% vol.
Elaborado a partir del mosto flor de las mejores uvas vendimiadas a mano, macerado y fermentado a baja temperatura. La segunda fermentación se realiza en botella en la profundidad de las cavas en Sant Sadurní d'Anoia, con una prolongada crianza sobre lías en cavas propias.
Notas de cata:
· Color: Amarillo dorado pálido.
· Nariz: Aromas cítricos y albaricoque con notas de pan tostado debido al prolongado envejecimiento en botella.
· Boca: Delicado y elegante, de bouquet muy equilibrado. Cremoso con final largo y agradable.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con quesos de pasta blanda, nueces, frutos secos, pescados y mariscos.
Servir fresco entre 5 y 8 °C.
Historia de la marca:
Allue está fabricada por Marqués de la Concordia Family of Wines, líder en la producción de vinos de las mejores regiones vinícolas españolas, con bodegas ubicadas en las mejores Denominaciones de Origen de la península.
