Procedentes a partir de alubia habona seca (Phaseolus vulgaris variedad Lima), rehidratadas posteriormete utilizando agua como líquido de gobierno y elaboradas en envases herméticamente cerrados y sometidos a tratamiento térmico.
Características:
· Tamaño: Grande, de forma ovalada.
· Textura: Tierna de piel lisa.
· Color: Blanco crema.
Consumo:
· Listas para degustar en frío o caliente.
· Perfectas salteadas, en sopas, potajes y guisos.
· También ideales como acompañamiento junto a carnes, pescados y verduras.
· En verano resultan un plato muy fresco como ensalada con tomates y pimientos.
Historia de la marca:
JA’E, las siglas del matrimonio Javier Ayensa y Etelvina, nació en la década de los setenta en un pequeño obrador de Navarra donde se comenzaron a elaborar las legumbres en conserva que hoy en día conocemos. Con una selección de las mejores variedades, un sistema de cocción único y la mejora en el envasado en lata y cristal, llegando a ser el número uno de ventas en la década de los 90.
