Producto obtenido a partir de lentejas secas (Lens Culinaris), de categoría extra y variedad 'pequeña parda'.
Características:
· Tamaño: Pequeño (entre 3 y 5 mm), de forma redondeada.
· Textura: Fina y tierna una vez cocinada.
· Color: Pardo.
Modo de preparación:
Producto para ser cocinado. Tiempos de cocción orientativos:
· Olla normal: aguas duras 55 a 65' / aguas blandas 35 a 45'
· Olla express: aguas duras 25 a 35' / aguas blandas 15 a 25'
Consumo:
Resulta perfecta para preparar guisos, estofados, ensaladas y platos de acompañamiento.
Historia de la marca:
Legumbres La Cochura S.A. se crea en 1996 como alternativa a la concentración de envasadores en el mercado de las legumbres secas en España. Se trata de una empresa con gran experiencia dentro del sector de las legumbres, ya que se nutre de la acumulación de muchos años de trabajo y experiencia de los profesionales que la componen.
Su nombre proviene del latín 'coctura' y que significa 'cocción', la cual defiene a la perfección la manera de trabajar de la empresa, que va mucho más allá de la selección, envasado y distribución de legumbres de máxima calidad.
