REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Rueda
VARIETATS: Verdejo 100 %
GRADUACIÓ: 13%
ENVELLIMENT: Jove amb criança de 3 mesos en dipòsit sobre mares amb batonnages quinzenals
ANYADA: 2018
FORMAT: 0,75 l.
Verema manual. Previ a la fermentació, el raïm se sotmet a una maceració pel·licular en fred a 10 °C de 16 a 20 hores. Després d'això, es produeix la fermentació, lenta, durant 21 dies a baixa temperatura (de 14 a 16 °C).
Prové d'una selecció de vinyes de la varietat Verdejo disposades en vas i amb una edat compresa entre 40 i 80 anys. Les vinyes es troben sobre sòls de terrasses al·luvials i pedregosos pròxims al marge del riu Duero.
Nas intens amb aromes de maracujà i mango, anisats i herbes aromàtiques. En boca és fresc en l'entrada i molt ric en el seu desenvolupament, recolzat en una perfecta acidesa i sensació fruital que li dóna equilibri i aporta una estructura glicèrica. Retronasal ?oral molt intensa que recorda també a les fruites tropicals i a la lavanda.
