Brotes de judía mungo (vigna radiata) frescos seleccionadas de la ribera del Ebro o del resto del país, lavadas y envasadas en conserva con agua y sal.
Características:
· Textura: Firme y crujiente.
· Color: Blanco.
· Sabor: Ligeramente agridulce.
Consumo:
· Ideales para elaborar salteados de estilo asiático con arroces, pastas, verduras y carnes.
· Combinan perfectamente en ensaladas, tortillas o como relleno en croquetas, empanadas y rollitos de primavera.
Historia de la marca:
Sus inicios se remontan a la década de los 70 cuando la familia Valerio como propietaria de una cafetería en Calahorra (La Rioja) vieron que lo hábitos a la hora de comer estaban cambiando y quisieron acercar su cocina a la casa de sus clientes. En el año 1992 dieron sus primeros pasos como empresa ofreciendo, tienda a tienda, sus productos elaborados artesanalmente listos para degustar. Hoy en día pueden asegurar ser una de las más importantes marcas delicatesen de todo el país.