REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Montsant
VARIETATS: Garnatxa Negra, Syrah, Carinyena, Merlot, Cabernet Sauvignon
GRADUACIÓ: 14%
ENVELLIMENT: 12 mesos en barrica de roure francès
ENÒLEG: Joan Asens
ANYADA: 2014
FORMAT: 0,75 l.
Després de la primera selecció, es derrapa i es fa una segona selecció gra a gra. Fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i macera durant 22 dies fins al premsatge. Posteriorment, passa 12 mesos en barrica nova de roure francès de 225 litres, de torrat mig.
La recuperació de cultius centenaris van suposar el retorn de la zona a l'activitat vinícola, treballant des de 2001 varietats autòctones, en un territori amb sòl, microclima i orientació únics a la comarca.
Les vinyes, els vins i el celler posseeixen la certificació ecològica concedida pel CCPAE. Raïm procedent únicament de la finca de Mas dels Moreres. Veremada a mà en caixes de 16 kg.
De color vermell cirera amb rivet violeta, presenta bona capa. Aroma complexa, notes de fruita negra, menta fresca i pètals de flors violeta. Pas potent en boca, fresc i agradable. Els tanins estructurats, ja en part polits, allarguen de manera subtil el vi, fent que perduri en el nostre paladar durant una bona estona.
És un vi que combina molt bé amb arrossos de muntanya o de bolets, embotits curats i estofats.
Es recomana consumir entre 14 °C i 16 °C.
