REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Rueda
VARIETATS: 100% Verdejo
GRADUACIÓ: 13% vol.
ANYADA: 2018
FORMAT: 0,75 l.
És un vi modern pel seu sabor i aromes. destaca per ser la perfecta combinació entre l'explosió fruitera i l'elegància floral. Amb raïm procedent de vinya de Valladolid, que li aporten intensitat i matisos aromàtics que equilibren el vi.
Verema nocturna mecànica en les formacions en espatllera i diürna manual en els gots. Desfangats estàtics i per flotació, fermentació alcohòlica a baixa temperatura (14 °C) amb llevats seleccionats. És un vi jove, sense envelliment en barrica.
La superfície de vinya controlada és de 2.100 hectàrees aportades per o no s 300 proveïdors de raïm. La vinya es troba a una altitud entre 700 i 850 metres sobre el nivell de la mar.
Vi molt intens en nas, amb notes cítriques i de fruita blanca i lleus matisos herbacis (fonoll). En boca és ampli i saborós, amb el final amarg característic de la varietat Verdejo.
Aquest vi blanc harmonitza perfectament amb tapes, arrossos, amanides, peixos i pastes.
La temperatura de consum aconsellada per a aquest vi és entre 8 i 10 °C. No recomanem servir-ho massa fred, perquè no s'apreciarien correctament les seves característiques sensorials.
