Preparado gelificado a partir de la materia prima 100% piel de cerdo producida de forma natural.
Características:
Se presenta en forma de rectángulos, transparentes de apariencia plástica y rígida.
Preparación:
Hidratar las láminas sumergiéndolas en agua fría durante 5 minutos, escurrir y diluirlas al baño maría o en un líquido caliente.
Consumo:
· Ideal para preparar áspic, de verduras, carne, pescado, entre otras.
· También resulta perfecta para gelificar completamente o dar consistencia a postres u otras preparaciones.
Historia de la marca:
IGGY'S está fabricada por la empresa Ewald-Gelatine GmbH. En 1886 Carl Ewald sentó las bases de la actual empresa en Sobernheim (Alemania). Desde sus inicios se han dedicado a la producción de gelatina en hojas y en polvo.
Comercializada por Masoliver Group, sociedad familiar fundada en 1979 por Ramón Masoliver y liderada durante los últimos años por la segunda generación, es uno de los grupos de referencia en la importación, distribución y fabricación dentro del sector del Gran Consumo en España. Tiene presencia internacional exportando a más de 60 países. Su cultura y filosofía como grupo se basa en la pasión por la excelencia, manteniéndose fieles a los principios de la responsabilidad con el entorno.