El producto se marisquea, en los meses de marzo a mayo, cuando alcanza el tamaño óptimo, es desarenado y envasado cuidadosamente al natural.
Características:
· Aspecto: Piezas enteras de tamaño pequeño.
· Textura: Fina y elástica.
· Calibre: 15/20
· Color: Pardo, blanquecino.
· Sabor y aroma: Suave, propio de la almeja, agradable y fresco de la preparación.
Muy apreciada comercialmente por la calidad de su carne y su gran sabor.
Consumo:
· Ideales para degustar a la hora del aperitivo junto a su caldo o la salsa de la misma marca.
· Perfectas acompañadas por patatas, aceitunas y un buen vermut.
· También deliciosas acompañando recetas de arroces, legumbres, pastas y ensaladas.
Historia de la marca:
Espinaler es una empresa centenaria, fundada en 1896, especializada en la selección, la fabricación y la distribución de conservas de pescado y marisco gourmets. Con más de 300 referencias su producto estrella: la salsa Espinaler, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.
