Elaborados con una sémola exclusiva de primera molienda.
Características:
· Aspecto: Unidades de producto, enteras sin roturas ni grietas.
· Color: Amarillento, uniforme.
· Sabor y aroma: Propios de la pasta.
Medidas:
· Diámetro exterior: 2,45 - 2,60 mm
· Diámetro orificio: 0,75 - 0,95 mm
· Largo: 12 - 16 mm
Modo de preparación:
Para una fideuá vegana:
Calentar una paella con aceite de oliva y sofreír un manojo espárragos limpios y las alcachofas en conserva durante unos minutos, hasta que estén dorados. Retirar de la paella y reservar un momento. Picar la cebolla el pimiento y el ajo en cubos pequeños y sofreírlos en la misma paella. Añadirles una cucharada de pimentón dulce y salpimentar. Calentar el litro de caldo de vegetales y colocar el paquete de fideos en el sofrito, añadir luego el caldo para que la pasta se vaya cocinando. Cuando los fideos estén al dente calentar el horno con el grill a 200ªC y agregar los espárragos y las alcachofas. Grillar unos 5 minutos, retirar y servir.
Tiempo de cocción: 7’ al dente y 9’ suave.
Consumo:
Resultan ideales para la preparación de fideuás cremosas, absorbiendo la esencia y sabor del caldo, sofrito o salsa.
Historia de la marca:
Faisan es propiedad de Grupo Gallo, cuyo creador es José Espona, quien con tan sólo 20 años, fundó en 1946 la empresa que hoy es Pastas Gallo mediante la adquisición de una fábrica de harinas en Rubí (Barcelona). La producción en aquel momento era de 10.000 kg al día. En 1952 construyó una nueva fábrica en Terrassa (Barcelona), a donde trasladó la anterior fabricación. La producción aumentó a 30.000 kg al día. Años más tarde se amplía la gama de productos con la incorporación de harinas especiales para repostería, churrería y pastas alimenticias.
