REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Navarra
VARIETATS: 100% Merlot
GRADUACIÓ: 13,5%
ANYADA: 2018
FORMAT: 0,75 l.
Rosat Merlot és un vi de Cellers Otazu amb D.O. Navarresa elaborat íntegrament amb la varietat Merlot, a diferència de la majoria dels vins rosats de Navarra que s'elaboren amb Garnatxa o Ull de llebre.
Aquest rosat s'elabora seguint el mètode tradicional de sagnat per a respectar al màxim la qualitat del raïm i mantenir la personalitat i singularitat de la varietat Merlot.
Rosat Merlot s'ha elaborat mitjançant la tècnica tradicional de sagnat de raïm negres després de 12 hores de maceració en fred. Després de la clarificació del most aquest fermenta a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Aspecte: Color gerd de capa mitjana.
Aroma: Nas dominat per una explosió de fruites vermelles (groselles, gerds i maduixes silvestres) i records dolços de llaminadures.
Boca: Rodona i sedosa, amb notes de fruita vermella que donen pas a un final fresc i intens.
Aquest vi és un complement ideal per a acompanyar amanides temperades i fredes, pasta, arrossos, vegetals a la planxa i embotits.
La temperatura de servei aconsellada és de 8-10 °C
