Producto elaborado con almidón de maíz.
Características:
· Aspecto: Polvo fino.
· Textura: Sedosa.
· Color: Blanco.
Modo de preparación:
Disolver previamente en agua fría para evitar grumos, añadir a la receta a punto de hervir y llevar a ebullición.
Como dosis orientativa para densificar salsas espesas y cremas de pastelería se requieren 80 g del producto por litro de líquido.
Consumo:
· Ideal para aportar suavidad, realzar sabor y cuerpo en postres como flanes y natillas.
· Para elaborar salsas más homogéneas, suaves y consistentes.
Historia de la marca:
Promolac es una empresa familiar, joven y dinámica que nace el 1996 en Cornellá de Terri (Girona). Su filosofía de calidad y seguridad son su razón de ser, seleccionando las mejores materias primas para sus productos, que se adaptan a las necesidades de todos sus clientes. Presente en gran parte de las primeras marcas de hostelería, restauración, catering y alimentación, exportan productos a más de 50 países.
