D.O.P. Delta de l’Ebre
Elaborado siempre con la misma variedad selecta de alta calidad, de semilla certificada.
Características:
· Calidad: Extra.
· Aspecto: Grano redondo homogéneo
· Textura: Tierno y suave al paladar una vez cocido.
· Color: Blanco perlado.
· Sabor y aroma: Propios del arroz.
Medidas:
· Largo: < 5,2 mm
Modo de preparación:
Poner en el fuego una parte de arroz por 4 de agua o caldo. Cocinar durante 16 minutos y dejar reposar otros 3 minutos.
Consumo:
· Gracias a su capacidad excepcional de absorción y gran resistencia a la cocción, es ideal para la elaboración arroces caldosos, melosos y paellas.
· También puede utilizarse en otros platos más originales e innovadores como “poké bowls”, risottos y hasta en recetas de croquetas y postres.
Historia de la marca:
Fundada en el año 1927, La Càmara Arrocera del Montsià, es una cooperativa agrícola que reúne a más de 3000 socios dedicados a cultivar, elaborar y comercializar arroz bajo la Denominación de Origen protegida “Arroz del Delta del Ebro”.
