Elaborado mediante el método Schützenbach, un método tradicional con más de 150 años de historia, con el que se extrae las mejores características del vinagre y su vino de origen.
Notas de cata:
· Aspecto: Transparente, aunque con el tiempo puede aparecer sedimentos en suspensión sin alterar su sabor ni calidad.
· Sabor y olor: Típico del vinagre
· Color: Rojo translúcido.
· Acidez: >6% de ácido acético.
Maridaje:
Ideal para aliñar ensaladas, legumbres, preparar aderezos, sazonar carnes rojas y escabeches.
Historia de la marca:
Bargalló nace el año 1850 con una pasión extraordinaria por el mundo de la aceituna y el aceite. Con la cuarta generación de la familia al frente, la empresa ha ido evolucionando y buscando nuevos productos adaptados a los nuevos tiempos, sin dejar de lado la calidad que los ha identificado desde sus inicios; y con el objetivo de satisfacer las necesidades tanto de los profesionales de la gastronomía como de los apasionados de la cocina.
