Producto obtenido del secado natural o mediante secaderos de los frutos enteros, maduros, sanos y limpios del pimiento “Capsicum Annum”.
Características:
· Aspecto: Hojas deshidratas enteras.
· Color: Rojo intenso.
· Sabor: Dulce.
· Aroma: Amaderado.
Consumo:
· Ideal para dar color y sabor a todo tipo de platos, sofriéndolo con antelación y añadiendo su pulpa, en arroces, guisos de legumbres, de patata, carne, pescado.
· Como acompañamiento de huevos fritos o aderezo de ensaladas.
· Ingrediente indispensable para preparar la salsa romesco o la salsa para los “calçots”.
Historia de la marca:
Cervantes lleva en el mercado nacional desde el año 1919. Sus instalaciones se encuentran ubicadas en pleno corazón de la Comunidad de Murcia, zona de gran tradición en la producción del pimiento, factor que les permite controlar y seleccionar mejor esta materia prima (de la cual son especialistas) para su elaboración y envasado. Además, su gama de productos se complementa con una amplia selección de especias, hierbas aromáticas, condimentos culinarios o esencias de aromas, tanto de importación como nacionales, que llegan a sus instalaciones después de haber pasado por estrictos controles de calidad garantizando así su consumo final.
