Producto seco obtenido de la molienda de los frutos maduros, sanos y limpios del pimiento. “Capsicum Annum”, Linneo, o “Capsicum longum”, D.C., o parte de los mismos.
Notas de cata:
· Aspecto: Polvo
· Sabor: Picante
· Olor: Ahumado
· Color: Rojo
Consumo:
Especia muy versatil que aporta color y sabor en la cocina. Ideal para el adobo de carnes, patatas, sofritos, guisos de verduras, legumbres, estofados, sopas o pastas.
Historia de la marca:
La marca Cervantes lleva en el mercado nacional desde el año 1919. Sus instalaciones se encuentran ubicadas en pleno corazón de la Comunidad de Murcia, zona de gran tradición en la producción de pimiento. Este factor les permite controlar y seleccionar la mejor materia prima para la elaboración y envasado de sus productos.
