Elaborada mediante un proceso de fermentación natural, siguiendo la receta tradicional utilizando cuatro ingredientes puros: habas de soja, trigo, agua y sal, sin aditivos artificales, colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor.
Características:
· Aspecto: Transparente, sin impurezas visibles.
· Color: Marrón rojizo
· Sabor: Salado, ácido con cuerpo, carnoso y agradable.
· Aroma: Con notas fuertes, bien balanceado.
Consumo:
· Proporciona una cobertura a alimentos y verduras original y aromática, usándolo directamente al cocinar o para sazonar algo más el plato directamente en la mesa.
· Ideal para dar un toque diferente de sabor en pizzas, hamburguesas, ensaladas, siendo especialmente idónea para platos condimentados o exóticos.
Historia de la marca:
Fundada en sus orígenes en Noda (Japón) hacia el siglo XVII, los antepasados de la familia Mogi comenzaron a producir el aderezo de color marrón oscuro con sus 4 ingredientes tradicionales. Introducida en el mercado europeo en el siglo XIX recibió una gran acogida e importantes menciones. Hoy en día, es la marca líder de la salsa de soja y su sabor tan especial es apreciado en todo el mundo.
