Elaborada siguiendo su receta original de 1868, con el añadido de utilizar una vieja técnica empleada en tiempo de los Aztecas, con tres sencillos ingredientes: chile jalapeño ahumado, vinagre y sal, y un proceso de elaboración único: chiles madurados en su propia planta y luego macerados en barricas de roble durante tres largos años.
Características:
· Aspecto: Salsa semilíquida.
· Color: Marrón.
· Sabor: Perfecto equilibrio entre un cuerpo moderadamente picante y ahumado.
· Aroma: Ahumado.
· Nivel de picante: 1.500-2.500 SHU.
Consumo:
· Ideal para todo tipo de carnes asadas o a la parrilla: ternera, cerdo, pollo… para pincelarlas antes de asar o rociarlas durante o después de su cocción.
· Perfecta también como salsa barbacoa, dip o como ingrediente para elaborar otro tipo de salsas: ideal para patatas bravas.
Historia de la marca:
La salsa de chile TABASCO® que Edmund McIlhenny creó en 1868 en Lousiana (EEUU) se lleva haciendo de la misma forma desde hace casi un siglo y medio.Creada en principio sin ningún propósito comercial y como aditivo para dar sabor a la comida insípida de la época, las personas próximas a Edmund le animaron a venderla fuera de su círculo. Así, al siguiente año, unos agentes comerciales comenzaron a distribuir unas botellas, con tal éxito que su demanda fue creciendo rápidamente en los miserables años de la posguerra norteamericana. A finales de la década de 1870 Edmund comenzó a exportar la salsa a Europa y hoy en día, la popular e icónica botella se puede encontrar en más de 185 países de los cinco continentes.
