Graduación: 38% vol.
La elaboración se ha mantenido fiel al proceso que exige la obtención de esta generosa y cálida bebida. Se seleccionan las variedades de caña más adecuadas, son cortadas a mano, en su momento óptimo de madurez. Cortada la caña, se extrae el jugo por medio de grandes molinos. Este jugo se depura y se fermenta lentamente, destilándolo en alambiques especiales, obteniendo el aguardiente de caña. Este es madurado en barriles de roble el tiempo necesario para que, por un proceso natural de oxidación, desarrolle todo el aroma y características.
Notas de cata:
· Color: Marrón.
· Nariz: Aroma ardiente y dulce.
· Boca: Notas amaderadas, acarameladas y especiadas.
Consumo:
Perfecto para elaborar un delicioso carajillo con el café.
Elaboración:
Receta del “cremat”, la popular bebida marinera; en una cazuela de barro añadir el ron, azúcar, piel de limón y canela. Prender fuego hasta que se evapore una tercera parte y, luego, apagar con café o tapando la caxuela.
Historia de la marca:
Su origen se remonta a 1818, cuando los marineros catalanes fueron a la Antillas y conocieron los secretos del ron y las habaneras, que importaron hasta las costas catalanas creando así una nueva tradición que llega hasta nuestros días: las cantadas de habaneras acompañadas del famoso ron quemado.
