Producto nacional, recolectado en la Ría de Arosa. Se desarena y se procede a la eliminación manual de la hepatopáncreas. Posteriormente se cuece al vapor y es envasado a granel en salsa de vieira de receta tradicional gallega.
Características:
· Aspecto: Piezas enteras, de tamaño medio.
· Textura: Carne consistente, firme y uniforme.
· Calibre: 10/12
· Color: Rojizo, propio de la preparación.
· Sabor y aroma: Intenso a mar, agradable y equilibrado.
Consumo:
Ideales para degustar a la hora del aperitivo.
Historia de la marca:
Espinaler es una empresa centenaria, fundada en 1896, especializada en la selección, la fabricación y la distribución de conservas de pescado y marisco gourmets. Con más de 300 referencias su producto estrella: la salsa Espinaler, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.
