Graduación: 39% vol.
Se obtiene a partir de la destilación de la melaza de la caña de azúcar fermentada y el envejecimiento durante al menos 2 años en barricas de madera de roble.
Notas de cata:
· Color: Claro, transparente.
· Nariz: Aromas dulces de caña, afrutado con notas a especias.
· Boca: Sabor delicado, cremoso y dulce con un toque picante a pimienta blanca.
Consumo:
· Ideal de base en cócteles, siendo perfecta en una clássica caipiriña, añadiendo limas, azúcar y hielo picado.
· Deliciosa simplemente servida sola o con hielo.
Historia de la marca:
Ypióca, fundada en 1843, tras la llegada a Maranguape del portugués Darío Telles de Meneses quien llevaba junto a él un alambique cerámico. Inició su producción en 1846 siendo la marca de aguardiente de caña de azúcar más antigua de Brasil. Pionera en el envejecimiento de la cachaza, cuenta con la bodega de envejecimiento de cachaza más grande del mundo, con 8.000 barricas de roble y 120 toneles de 9 tipos de madera diferentes.
