Producto nacional, recogido manualmente por mariscadores en aguas muy puras de las rías gallegas, en su momento óptimo y respetando el ciclo del mar. Es lavado con especial cuidado eliminando arenas, librado de su concha alargada y envasado a mano en caldo natural.
Características:
· Aspecto: Piezas enteras de tamaño medio.
· Textura: Carne consistente, firme y jugosa.
· Calibre: 5/7
· Color: Blanco-beige en líquido de cobertura blanquecino.
· Sabor y aroma: Suave, marino.
El aceite que aparece al abrir la lata demuestra que el marisqueo se ha hecho en la plenitud del producto.
Consumo:
· Ideales para degustar a la hora del aperitivo tanto solos como aliñados con limón o con la salsa de la misma marca.
· Se recomienda saborear el caldo.
Historia de la marca:
Espinaler es una empresa centenaria, fundada en 1896, especializada en la selección, la fabricación y la distribución de conservas de pescado y marisco gourmets. Con más de 300 referencias su producto estrella: la salsa Espinaler, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.
